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一般臭豆腐小孩子未必喜歡吃.但如果是自己買板豆腐來炸.
不管大人或小孩都愛吃
有的板豆腐有分粗的和細的.粗的用來煎.細的用來煮湯
而我家吃來吃去還是覺得用細的炸來吃最好吃
但是細的比較不好炸.
要炸之前要先放些鹽進熱油裡.再將豆腐放下去炸
炸好後再鋪些小黃瓜.或泡菜.在淋上自製的五味醬.味道真棒
剛炸好的豆腐.外脆內軟.一口接一口
若有需要用到自製五味醬作法.請點一下下面網址--當涼拌小捲遇上五味醬
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hzTXa1KTHhmUnvFCnd4kbas-/article?mid=1647&prev=1648&next=-1
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