這是一道很久沒有料理的涼拌小菜
材料: 大蒜2粒.蔥2支.薑3片.辣椒1支.香菜1-2顆(這些材料大約可以做吃飯用的不鏽鋼碗一碗)
調味料: 番茄醬2大匙.糖2大匙.醋2大匙.醬油1大匙.麻油0.5大匙.鹽少許
作法:
1.將所有材料洗淨.分別切碎末
2.用一只碗.先放入所有調味料調勻.再加入各項切碎的材料調勻
3.待所有味道融合.即可盛入瓶內冷藏保存(可保存約2週左右)
4.將小黃瓜切絲.鋪在盤子上.再將小捲川燙
5.小捲川燙好即放入冷水待涼.鋪在小黃瓜絲上.
6.待食用時再淋上做好的醬汁即可
酸酸甜甜又有些辣辣的.清涼爽口
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