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先將食材準備好
熱油鍋,放入蒜末.薑末先爆香再放入絞肉,圖中是做完菜後才發現蔥末最後才放
加入全部調味料炒出香味在放入切小塊的嫩豆腐.木耳絲若是放甜麵醬圖中醬汁是紅色的
加一碗水轉小火持續煮約1-2分鐘讓豆腐入味加入蔥末再煮2-3分鐘
最後以太白粉勾芡即可起鍋
每週日自由時報在一周便當菜裡都會有新菜色,晚餐少樣菜嗎
來試試好下飯的紹子豆腐
食材:
嫩豆腐一塊.木耳絲少許.絞肉 一兩.蒜末少許.薑末少許.蔥末少許太白粉少許
調味料:
甜麵醬少許.醬油一茶匙.米酒一茶匙.糖少許.雞粉1茶匙
Ps.因家裡沒有甜麵醬所以用醬油膏取代
買來的豆腐若沒有當天料理可在水裡加些鹽再將豆腐放進去,可存放更多天
調理起來味道真的是很好下飯,豆腐很滑溜，小朋友配飯吃飯速度很快，我家不吃肉的阿稼都不知道自己吃到肉和木耳絲，咕嚕一聲和飯一起吞下肚了
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