QQ球~這道點心是鄰居教我做的
做法挺簡單的
1.將番薯削皮切塊進電鍋炊熟.紅色蕃薯較甜糖分加少點或不加.黃色蕃薯可多加些糖
2.炊熟之番薯壓成泥後.加入適量太白粉揉成圓球狀.可以捏成小球狀即可
3.再將揉成圓球狀之番薯泥捏成小圓球狀.像在搓湯圓一樣搓圓
4.倒入油進鍋裡熱鍋.開中小火.再將搓圓之小圓球一顆顆放進鍋裡炸至有點變色再撈起
5.最後再以大火將炸好的 QQ球再次放進鍋裡炸一次將油逼出來
第一次做時是鄰居來家中技術指導.而搓圓球和炸QQ球時是鄰居的小孩留下來技術指導
我們邊玩邊等稼稼快下課時再進去炸.銘銘看著鄰居哥哥熟練的技術都呆住了不知道要怎麼搓
炸好QQ球. 鄰居的小孩說味道跟他媽媽做的一樣.但是他媽媽沒炸的這麼黑
哈哈第一次炸火侯沒控制好有點焦掉了
隔天稼稼和銘銘在家又讓他們兩人自己搓再炸一次.這次就成功多了
稼稼和銘銘直說好好ㄔㄛ
全站熱搜
留言列表
