酸梅媽咪的小天地

                              端午節前是天氣悶讓人抓狂

                             端午節後是天氣熱的讓人發瘋

                     身為家庭主婦每天除了做不完的家事外

                            想的就是早餐.午餐.晚餐ㄔ什麼

自己一個人在廚房裡忙個老半天.搞的自己一身汗臭味不說

天氣熱的煮出來的晚餐都吃不下了

        煮好的晚餐看到小孩子扒沒2口就吃不下了.心裡更是火

                    這道料理是鄰居A煮給一群鄰居吃的

而其中一位鄰居B有吃過覺得這道菜小孩一定超愛吃的

正好某天到鄰居B家作客就被留下來吃午餐.就將這道菜學起來了

的一次做時是照著鄰居B的做法.後來又再次遇到鄰居A聽完她的做法後再做第2次.感覺更好吃了

                                            材料: 

絞肉適量(細些)  醬油少許  蛋1顆  蔥花少許 

胡椒鹽少許  冰糖少許

                                                做法:

1.      將絞肉和蛋一起放入碗裡抓一抓.再加入胡椒鹽. 蔥花. 醬油再抓一抓

2.      鍋裡放一些水加熱.待滾後將攪拌好的絞肉放置於手心由虎口擠出成一個圓球.放入滾水中

3.     待水再次滾開後加入少許醬油. 冰糖.小火悶煮約1~1.5小時.中途記的將肉丸翻面一下.使其整顆都上色

4.     滷的過程中也可加入其他如豆干.豆腐…一起滷.絞肉要買絞的越細的越好吃.在絞肉裡我還偷加了一些切的很細的菜菜

這道菜做好後可加在飯裡或麵裡一起吃.我家2個寶貝吃的

ㄙㄨˋㄙㄨˋ叫

                            我和老公也覺得不錯吃.

 我會自己抓飯   家有橡皮糖   口水男   麻油雞筒仔米糕 清蒸透抽鑲蝦