雙寶蒸雞
這是一道之前在安麗月刊上看到的料理.既不費時又省瓦斯.清淡不油膩的料理
食材:
雞腿1隻。香菇７朵。杏鮑菇１支（或用秀珍菇或其他菇類）。香菜少許。薑片５片
調味料：
太白粉少許。香油少許。料理米酒１大匙。鹽少許
作法：
１． 雞腿肉切塊。加入太白粉。香油。料理米酒。醃１０分鐘入味
Ps。若家裡沒料理米酒醃製時記的加少許鹽。要不煮好後會不入味。醃製過程
可用手抓一抓使其更加入味。
２． 香菇洗淨泡軟。杏包菇切塊。與薑片。雞腿肉一同置於盤中。放入電鍋蒸。電鍋加１杯水（米量杯）
３． 起鍋後灑上少許香菜與鹽調味
品嚐時間。。。。之前不知道料理米酒本身會鹹我沒用料理米就下去醃。而是
用一般米酒所以蒸好後味道不夠入味變的很清淡。這次要煮時忘了買杏鮑菇正
好家裡有秀珍菇。蒸好後味道也很搭。清爽不油膩。
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