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這是一道我家媽媽很愛煮.材料便宜作法簡單的料理
食材:
板豆腐一塊.蔥花.蒜末.薑末少許.辣椒末少許(不吃辣可不加)
調味料:
水1杯(量米杯) 醬油1湯匙(煮湯用湯匙).糖半湯匙.鹽少許.醋少許
作法:
1. 將板豆腐對切4塊.下油鍋煎至金黃色
2.將蔥.薑.蒜頭切末.若喜歡吃辣者可加辣椒
3.豆腐煎好後放入一杯水.1湯匙醬油.半湯匙糖.少許醋.若鹹度不夠再加鹽.若需要用湯汁加入飯中水可多加點.小孩很喜歡這種湯汁
4. 蓋上鍋蓋轉小火悶煮約5分鐘讓湯汁入味再起鍋
品嚐時間……嚐起來味道帶點酸甜又有醬油香味.豆腐外硬內軟.湯汁整個被豆
腐吸入味道很香.大人小孩都喜歡吃
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