酸梅媽咪的小天地

        天氣漸冷就想吃麻油的食物.正好來做這道麻油雞筒仔米糕

                                                 材料:

雞腿一支剁小塊. 薑片適量. 蝦米適量.  香菇適量.  紅蘿蔔適量 . 糯米適量  

                         調味料:

                    麻油適量. 鹽適量 .醬油適量.肉鬆適量

     做法:

1.      蝦米.香菇泡水.洗淨.香菇切絲.紅蘿蔔切絲

2.      熱鍋倒入麻油.放入薑片炒至略乾.放入香菇絲.蝦米.紅蘿蔔絲.雞肉略拌炒一下.再倒入洗淨的糯米再翻炒一下.加些醬油和鹽再翻炒一下

3.      將炒好的料全倒進鐵鍋裡.若是2杯糯米就倒入1杯水多一些些的(以此類推)

4.      放進電鍋.外鍋放一杯水.將開關按下

5.      等電鍋跳起時再悶一下.品嚐時再放上一些肉鬆即完成

這道筒仔米糕.比較軟小孩較易入口.真得粉好吃

冬天還是吃點有麻油的料裡最讚了