本人自認為是個賢妻.不僅會做菜.做蛋糕.做教具教小孩
由以下的分享您應該會感覺的出我盡最大的努力做個賢妻
前一陣子電視新聞報導說今年高麗菜盛產.1顆10元也賣不出去
高麗菜都拿去做肥料了
鄰 居 先生的同事家就是這情形.於是就搬回來一些高麗菜來分一下鄰居吃吃
那麼一大顆的高麗菜看起來既無蟲害又無損傷居然10元賣不出去
要拿去做肥料.想想真是可惜
但我冰了近1星期還是沒吃.回高雄老公又搬了一顆小顆的高麗菜回來
這下子可好了.高麗菜我雖不是討厭吃但每天一打開冰箱那2顆高麗菜就盯著我看.看久了真得是會越看越討厭
於是開始每天煮麵時放一些.婆婆這次又幫我買水餃皮和絞肉可以來包水餃
1.首先我是將絞肉加些醬油.糖.米酒.香油淹製半小時
2.再將高麗菜洗淨和紅蘿蔔切絲.在加點鹽巴將水分釋出後洗淨.將水分擰乾
3.然後將醃製好的絞肉放進菜裡試一下味道如果味道不夠鹹再加點鹽巴.再醃半個小時始之入味(我喜歡薑的味道所以還放些薑泥進去)
4.將餡料取出即可以開始包水餃了
吃水餃時最喜歡將蔥.薑.蒜頭小辣椒切末.再加點醬油.醋沾著水餃來吃
這次水餃包的味道剛剛好.配著自己調的醬汁真是人間美味阿
許久沒到樓下和鄰居媽媽們聊天.前幾天跟給我高麗菜的鄰居聊起那顆高麗菜真好吃時.她分享她的高麗菜飯給我聽.嗯…感覺不錯吃.馬上來試試
材料:高麗菜絲少許.香菇絲少許.紅蘿蔔絲少許.冬粉少許.肉絲少許
調味料:麻油少許.鹽少許.醬油少許.糖少許.香油少許
做法跟油飯有點類似
1.將飯先煮熟(依個人吃的量多或少).肉絲先放些醬油和糖醃製20-30分鐘
2先熱鍋倒些麻油.放些薑絲將材料放進去炒一炒.材料熟時再加入調味料
3.將煮熟的飯倒進炒好了料中拌一拌.即完成這道高麗菜飯
鄰居還有先放蝦米下去炒.但我忘了放
嗯…這道料理還真的是不錯吃.很香.吃的到高麗菜的鮮甜和肉香.
總之那晚我家的晚餐吃的很快啦.而且還不用洗那麼多的碗
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